Kände nästan på mig att jag inte skulle hinna med att blogga så mycket och det kommer säkert gå i perioder med mycket inlägg ibland och uppehåll ibland. Vardagen med tre små barn och mycket att göra ger inte så många lediga stunder. Dessutom går ork och intresse upp och ned. Just nu har våren kommit och helt plötsligt lockar trädgården mer än någonsin, den är redan vacker och härligt grön. Det är inga stora projekt vi har i trädgården men några pallkragar, en örtagård och ett litet land med bär och buskar. Ska det finnas något att skörda senare så gäller det att rensa ogräs, plantera och fixa i tid.
Just nu räcker det lilla vi har i trädgården, jag har att göra, men jag går såklart och dagdrömmer om mer självhushållning och storskalighet i odlingen. Tills den tiden kommer passar jag på att läsa på inom ämnet för och lära mig mer. Självklart vill jag odla giftfritt! Senast lästa boken i ämnet blev "Den giftfria trädgården" av Niklas Kämpargård. Kan rekommendera den för alla intresserade, kändes som en bra bok för en nybörjare.
Senaste veckorna har jag tagit vara på nässlorna och vitaminboostat genom att koka thé, göra gödning, soppa och sköljt håret med nässelvatten. Det är en fantastisk växt på så många sätt. Dessutom blir det effektiv rensning av detta "ogräs" genom att plocka regelbundet. Behåller ett litet område i nedre delen av trädgården så jag har tillgång till färska nässlor under säsongen.
Måndagar hänger vi på öppna förskolan och så även denna dag. Det är lek med kompisar och leksakerna där som hinner bli kul mellan gångerna, fika och sångstund. Barnen tycker det är så mysigt och det är skönt att komma iväg på något som är detsamma från vecka till vecka. Vi har dessutom lyxen att farmor är den som håller i gruppen så det blir lite extra mys med farmor på en vardag. Nu är vi hemma och återhämtar oss lite inför en eftermiddag i trädgården.
måndag, maj 13
onsdag, februari 6
Bättre alternativ till dammsugare
Och då menar jag inte en sådan som man städar med utan punschrullar. Detta bakverk som jag verkar fått dille på, var en craving under graviditeten som fortfarande sitter kvar. Nåväl, efter att ha slukat några (många) förpackningar färdigköpta med en dålig känsla varje gång med tanke på innehållsförteckningen, som är milslång av dåliga ingredienser, så kom jag på att det måste gå att baka något liknande själv. Kanske som dadelbollar med arrakssmak?
Det dåliga i listan är arraksaromen men resultatet är betydligt bättre än att äta färdigköpta dammsugare. Men här kommer receptet på mina arraksbollar.
För drygt 20 stycken
20 färska dadlar
1 dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 krm vaniljpulver
4 msk kakao
Drygt 2 msk kallpressad kokosolja
2 msk arraksarom
Kokosflingor att rulla bollarna i
Mixa allt i en matberedare. Rulla till bollar och rulla i kokosflingor. Förvara i kylskåp.
Det dåliga i listan är arraksaromen men resultatet är betydligt bättre än att äta färdigköpta dammsugare. Men här kommer receptet på mina arraksbollar.
För drygt 20 stycken
20 färska dadlar
1 dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 krm vaniljpulver
4 msk kakao
Drygt 2 msk kallpressad kokosolja
2 msk arraksarom
Kokosflingor att rulla bollarna i
Mixa allt i en matberedare. Rulla till bollar och rulla i kokosflingor. Förvara i kylskåp.
Skita inte ner kastrullerna i onödan
Det här är kanske ingen nyhet för många men för mig som nästan alltid lagat (förutom lite klassiska storkok då och då) det som behövs till varje måltid är det revolutionerande. Lyssnade på en podcast från Food pharmacy för ett tag sedan där de tipsade om salladsbar i kylen och det så populära food prepping. I och med att vi äter mycket kall mat numera ur såväl hälsosynpunkt (till exempel är kall potatis betydligt bättre än varm potatis) till att barnen föredrar maten kall är det grejen här hemma att förbereda kylen med mat som vi sedan komponerar ihop hej vilt när det är dags att äta. Alla kan välja det som de gillar, perfekt!
Andra fördelar:
- maten är så gott som klar vilket minskar risken för att hamna i situationen att det blir "dålig" mat
- går att ordna en sallad snabbt för att ta med sig om man ska iväg
- mindre disk eftersom man inte skitar ner kastrullerna i onödan utan tillagar en större mängd varje gång.
Vi äter inte gluten och väldigt lite mjölkprodukter så mina tips utgår från detta. Dessutom tar jag hänsyn till vad som är hälsosamt för tarmfloran (inspirerad till stor del av Food pharmacy) och vad som passar en småbarnsfamilj. Vi äter fortfarande kött men försöker begränsa detta till ett minimum med tanke på hälsa och miljö. Men vi är inte så vana vid vegetariska alternativ så vi tar små steg mot detta mål. Dock äter vi i princip nästan bara ekologiskt kött. Och ekologiskt i övrig mat också. Finns det inte så avstår vi ofta att köpa alls men blir såklart en del icke ekologiskt också.
Förslag på innehåll i "salladsbaren":
- kokt kall potatis (femåringens favorit!)
- kokt quinoa
- kokt bovetepasta (eller kikärtspasta, gröna ärtor-pasta o s v)
- ugnsbakade rotfrukter (obs på låg temperatur) med nyttigheter såsom svartkål, jordärtskocka, morötter, kålrot o s v
- gröna ärtor (lägg frysta ärtor i en glasmatlåda, häll på varmt vatten, häll av vattnet när de svalnat och ställ in i kylen)
- rivna morötter eller råkostsallad (rivna morötter och vitkål)
- kokt eller ugnsbakad lax (eller annan fisk)
- syrad rödlök
- syrad vitkål, kimchi (finns ekologiska, opastöriserade att köpa färdigt)
- groddar från t ex gröna linser, adzukibönor o s v
- bönor av olika slag (vi är ännu lite "dåliga" på att äta detta då vi inte riktigt vant oss)
- ugnsbakad kalkon skuren i tunna skivor
- bladgrönt (babyspenat är en favorit här)
- sallad av olika slag
- parmesan att riva (umami, för smaken och att det innehåller mycket kalcium)
- kallpressad ekologisk olivolja/rapsolja att ringla på
- nötter och fröer
- färska örter att strö på
- färdigsåser t ex aioli (detta är ingen hälsobomb men sätter lite piff på maten)
Utöver detta brukar vi ha mängder med färsk avokado hemma så det alltid finns en lagom mogen.
* Var varsam om råvarorna, ångkoka, ugnsbaka eller stek på låg temperatur.
* Glöm inte var noga med att kyla ner maten snabbt för att hållbarheten ska bli bra.
* Upphetta inte oljor, undantag kallpressad kokosolja som tål att bli upphettad en del utan att bilda skadliga upphettningsgifter. Ibland använder jag ändå lite olivolja vid ugnsbakning för den goda smaken medveten om att det inte blir sådär ultimat för hälsan dock.
Har säkert glömt massor och vi är dessutom bara i "uppstart" så det lär komma fler tips allteftersom.
Andra fördelar:
- maten är så gott som klar vilket minskar risken för att hamna i situationen att det blir "dålig" mat
- går att ordna en sallad snabbt för att ta med sig om man ska iväg
- mindre disk eftersom man inte skitar ner kastrullerna i onödan utan tillagar en större mängd varje gång.
Vi äter inte gluten och väldigt lite mjölkprodukter så mina tips utgår från detta. Dessutom tar jag hänsyn till vad som är hälsosamt för tarmfloran (inspirerad till stor del av Food pharmacy) och vad som passar en småbarnsfamilj. Vi äter fortfarande kött men försöker begränsa detta till ett minimum med tanke på hälsa och miljö. Men vi är inte så vana vid vegetariska alternativ så vi tar små steg mot detta mål. Dock äter vi i princip nästan bara ekologiskt kött. Och ekologiskt i övrig mat också. Finns det inte så avstår vi ofta att köpa alls men blir såklart en del icke ekologiskt också.
Förslag på innehåll i "salladsbaren":
- kokt kall potatis (femåringens favorit!)
- kokt quinoa
- kokt bovetepasta (eller kikärtspasta, gröna ärtor-pasta o s v)
- ugnsbakade rotfrukter (obs på låg temperatur) med nyttigheter såsom svartkål, jordärtskocka, morötter, kålrot o s v
- gröna ärtor (lägg frysta ärtor i en glasmatlåda, häll på varmt vatten, häll av vattnet när de svalnat och ställ in i kylen)
- rivna morötter eller råkostsallad (rivna morötter och vitkål)
- kokt eller ugnsbakad lax (eller annan fisk)
- syrad rödlök
- syrad vitkål, kimchi (finns ekologiska, opastöriserade att köpa färdigt)
- groddar från t ex gröna linser, adzukibönor o s v
- bönor av olika slag (vi är ännu lite "dåliga" på att äta detta då vi inte riktigt vant oss)
- ugnsbakad kalkon skuren i tunna skivor
- bladgrönt (babyspenat är en favorit här)
- sallad av olika slag
- parmesan att riva (umami, för smaken och att det innehåller mycket kalcium)
- kallpressad ekologisk olivolja/rapsolja att ringla på
- nötter och fröer
- färska örter att strö på
- färdigsåser t ex aioli (detta är ingen hälsobomb men sätter lite piff på maten)
Utöver detta brukar vi ha mängder med färsk avokado hemma så det alltid finns en lagom mogen.
* Var varsam om råvarorna, ångkoka, ugnsbaka eller stek på låg temperatur.
* Glöm inte var noga med att kyla ner maten snabbt för att hållbarheten ska bli bra.
* Upphetta inte oljor, undantag kallpressad kokosolja som tål att bli upphettad en del utan att bilda skadliga upphettningsgifter. Ibland använder jag ändå lite olivolja vid ugnsbakning för den goda smaken medveten om att det inte blir sådär ultimat för hälsan dock.
Har säkert glömt massor och vi är dessutom bara i "uppstart" så det lär komma fler tips allteftersom.
tisdag, februari 5
Välkommen!
Har tidigt bloggat i mitt liv men nu var det många år sedan sist. En liten lust att skriva av sig har på senaste tid väckts till liv igen så nu tänkte jag återuppta bloggandet på obestämd tid.
Jag gissar att den här bloggen kommer handla en hel del om familjelivet med min man och våra tre små barn (5 år, 3 år och 4 månader). Om föräldraskapet och då särskilt det nära föräldraskapet som jag kommit att känna är helrätt för mig på så många olika sätt. För mig innebär det bland annat ett beslut om att vara hemmaförälder den här tiden då barnen är små. Än så länge går ingen av barnen på förskola (äldsta har testat på en liten runda men tyckte inte om det så mycket). Längre amning än normen, bärande i sjal/sele, samsovning är annat som vi gillar.
Sedan vårt äldsta barn låg i magen (resan dit var längre än för många och tog turen via IVF) har jag börjat intressera mig för hur hälsan påverkas av olika faktorer såsom kost, kemikalier runt omkring oss. Det har lett till en rad förändringar i mitt och familjens liv i en strävan att leva ett så hälsosamt och friskt liv som möjligt trots att vi utsätts för vissa saker som är oundvikliga. I samband med detta har också en miljömedvetenhet vuxit fram och som speglar många av de val jag gör. Jag kommer sannolikt skriva en hel del om hur förändringen går från en inte så medveten livsstil till målet om en hälsosam, kemikaliesmart och miljömedveten livsstil. Det är en lång resa som jag (vi i familjen) bara påbörjat. När det inte bara är jag själv som ska förändras kan vägen vara lite svårare, det kan till exempel innebära vissa utmaningar att barnen ska acceptera en hälsosam kost men det är en utmaning som jag gärna tar mig an.
Mina intressen blir lätt säsongsbetonade och med tre små barn finns det heller inte så mycket tid till egna intressen. Men nu är det vinter med alla de vinteraktiviteter som finns som går att göra tillsammans, jag gillar att vara ute (även om jag ska erkänna att vi myser mycket inomhus nu om dagarna då det är enkelt med tanke på kläder som ska på, amning o s v). Utedagar med skridskoåkning/utförsåkning/pulkaåkning och att bli varm en av mysig brasa med en värmande dryck är bara så mysigt!
Vintermänniska till trots så upplever jag att det med små barn är enklare de delar av året när det inte är så mycket kläder som ska på för att komma ut. När altandörren kan stå öppen och de fritt kan springa in och ut som de vill till trädgården. Och på tal om varmare delar av så vaknade häromdagen odlingslusten, varje år drömmer jag om en prunkande trädgård. I år vill jag odla bladgrönt av många olika slag! Förra året växte det knappt och som höggravid orkade jag ingenting i rekordhettan. I år hoppas jag på en roligare odlingssäsong.
Ett ständigt pågående tankeprojekt som jag säkert kommer skriva om också är drömmen om att bygga ett ekologiskt hus på landet. Jag drömmer om att bo naturskönt och leva ett mer självförsörjande liv. Framtiden får avgöra om det blir verklighet en dag eller inte. Men som Nelson Mandela lär ha sagt "Det verkar alltid omöjligt tills det är gjort".
Jag inspireras av människor som vågar ifrågasätta och gå mot strömmen när det känns rätt, göra förändringar och som är prestigelösa.
Bloggandet kommer ha förändringen i centrum eftersom jag känner att jag ständigt är i förändring, i anpassning till vad som behövs för att leva bra, vara en god människa och förälder. Förändring tar tid och jag är inte (enligt mig själv åtminstone) extrem på något sätt utan tar små steg i den riktningen som jag tror är rätt. Jag är vetgirig och läser gärna på om olika ämnen, "snöar" in mig inom vissa områden ibland. Det är kul att fördjupa sina kunskaper. Det är mitt sätt att hålla hjärnan igång i det annars ganska barnanpassade hemmaliv som jag lever just nu. Ett underbart liv får jag säga med många spännande utmaningar.
Välkommen hit!
Jag gissar att den här bloggen kommer handla en hel del om familjelivet med min man och våra tre små barn (5 år, 3 år och 4 månader). Om föräldraskapet och då särskilt det nära föräldraskapet som jag kommit att känna är helrätt för mig på så många olika sätt. För mig innebär det bland annat ett beslut om att vara hemmaförälder den här tiden då barnen är små. Än så länge går ingen av barnen på förskola (äldsta har testat på en liten runda men tyckte inte om det så mycket). Längre amning än normen, bärande i sjal/sele, samsovning är annat som vi gillar.
Sedan vårt äldsta barn låg i magen (resan dit var längre än för många och tog turen via IVF) har jag börjat intressera mig för hur hälsan påverkas av olika faktorer såsom kost, kemikalier runt omkring oss. Det har lett till en rad förändringar i mitt och familjens liv i en strävan att leva ett så hälsosamt och friskt liv som möjligt trots att vi utsätts för vissa saker som är oundvikliga. I samband med detta har också en miljömedvetenhet vuxit fram och som speglar många av de val jag gör. Jag kommer sannolikt skriva en hel del om hur förändringen går från en inte så medveten livsstil till målet om en hälsosam, kemikaliesmart och miljömedveten livsstil. Det är en lång resa som jag (vi i familjen) bara påbörjat. När det inte bara är jag själv som ska förändras kan vägen vara lite svårare, det kan till exempel innebära vissa utmaningar att barnen ska acceptera en hälsosam kost men det är en utmaning som jag gärna tar mig an.
Mina intressen blir lätt säsongsbetonade och med tre små barn finns det heller inte så mycket tid till egna intressen. Men nu är det vinter med alla de vinteraktiviteter som finns som går att göra tillsammans, jag gillar att vara ute (även om jag ska erkänna att vi myser mycket inomhus nu om dagarna då det är enkelt med tanke på kläder som ska på, amning o s v). Utedagar med skridskoåkning/utförsåkning/pulkaåkning och att bli varm en av mysig brasa med en värmande dryck är bara så mysigt!
Vintermänniska till trots så upplever jag att det med små barn är enklare de delar av året när det inte är så mycket kläder som ska på för att komma ut. När altandörren kan stå öppen och de fritt kan springa in och ut som de vill till trädgården. Och på tal om varmare delar av så vaknade häromdagen odlingslusten, varje år drömmer jag om en prunkande trädgård. I år vill jag odla bladgrönt av många olika slag! Förra året växte det knappt och som höggravid orkade jag ingenting i rekordhettan. I år hoppas jag på en roligare odlingssäsong.
Ett ständigt pågående tankeprojekt som jag säkert kommer skriva om också är drömmen om att bygga ett ekologiskt hus på landet. Jag drömmer om att bo naturskönt och leva ett mer självförsörjande liv. Framtiden får avgöra om det blir verklighet en dag eller inte. Men som Nelson Mandela lär ha sagt "Det verkar alltid omöjligt tills det är gjort".
Jag inspireras av människor som vågar ifrågasätta och gå mot strömmen när det känns rätt, göra förändringar och som är prestigelösa.
Bloggandet kommer ha förändringen i centrum eftersom jag känner att jag ständigt är i förändring, i anpassning till vad som behövs för att leva bra, vara en god människa och förälder. Förändring tar tid och jag är inte (enligt mig själv åtminstone) extrem på något sätt utan tar små steg i den riktningen som jag tror är rätt. Jag är vetgirig och läser gärna på om olika ämnen, "snöar" in mig inom vissa områden ibland. Det är kul att fördjupa sina kunskaper. Det är mitt sätt att hålla hjärnan igång i det annars ganska barnanpassade hemmaliv som jag lever just nu. Ett underbart liv får jag säga med många spännande utmaningar.
Välkommen hit!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)